Catégorie : Alimentaire
Le fooding n’échappe pas aux règles du e-commerce. Pour un buzz en cuisine comme en ligne, suivez les pas de nos invités – des grandes enseignes, aux scale-ups, en passant par les nouveaux venus sur le marché.
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#155
08.04.2022
Sven Ripoche - Hors Normes
Hors Normes : Comment en finir avec le gaspillage alimentaire, avec Sven Ripoche
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Jow : La bataille des parts d’estomac pour occuper la cuisine, avec Jacques-Édouard Sabatier
Depuis les confinements successifs en France et à l’international, le marché de la grande distribution ne cesse de se réinventer. La part e-commerce alimentaire des grands supermarchés augmente, et si de nombreuses solutions apparaissent au niveau logistique (last mile), l’expérience d’achat (first mile) n’évolue pas.
Superproducteur : développer un modèle de production local à destination d’une cible pro, avec Pauline Bignon
La prise de conscience des enjeux écologiques et sociaux de l’utilisation de matières premières à bas coût dans l’industrie agroalimentaire entraîne une évolution du métier d’agriculteur. Dans cet épisode du Panier, Laurent Kretz, cofondateur de CosaVostra, explore une initiative entrepreneuriale qui dynamise ce secteur d’activité.
Le Beau Thé : Un side-project qui cartonne avec 500 000 sachets de thé personnalisés en 1 an, avec Marcellin Pelhate
Peut-on TOUT personnaliser, même des sachets de thé ? Marcellin Pelhate répond 100 fois oui ! Si personne ne croyait trop en ce business, il a quand même décidé de se lancer avec sa compagne. Et c’est un carton plein ! Asseyez-vous avec une bonne tasse de thé, l’épisode va commencer.
Too Good To Go : Sauver 80 millions de repas dans 18 pays du monde en 5 ans, avec Georges Abi-Heila
Chaque année, 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées à travers le monde . Ecologiquement parlant, c’est un désastre. Alors pour aider les restaurateurs et commerçants à ne plus gaspiller le fruit de leur travail Too Good To Go est né.
La Maison de La Poutine : Penser l’expérience client comme un contenu, avec Guillaume Natas
Dark Kitchens, hérésie de la livraison gratuite, escape game, branding, communauté, TikTok, #foodporn, transparence et honnêteté… vous entendrez parler de toutes les bonnes pratiques pour une bonne expérience client.
La Box à Planter : une graine qui pousse bien, avec Laetitia Jarny
Recevoir des graines bio directement dans votre boîte aux lettres, c’est possible grâce à La Box à planter. Fondée en 2015, l’entreprise nantaise connaît une croissance quasiment uniquement organique et comptabilise aujourd’hui environ 45 000 clients, 4500 abonnés et 1 million de sachets de graines !
Just Eat : Comment le marché du food delivery a pris 3 ans de maturité en quelques mois ?
Le marché de la food delivery n’est pas encore arrivé à maturité et ne va pas s’arrêter avec la réouverture des restaurants. Avec le confinement de nouveaux clients se sont mis à la livraison à domicile et, quand on y goûte, c’est difficile de revenir en arrière.
EPC : Pizza-blidas, comment désacraliser le rituel champagne ?
“On a réalisé des études consommateurs avant de lancer notre marque. On s’est rendu compte qu’il y avait plusieurs barrières à l’achat de champagne aujourd’hui : le côté sacralisé, le côté poussiéreux et le fait qu’on ne sache pas de quoi est fait le champagne.”
Kazidomi : Adhésion et influence pour conquérir et fidéliser ses clients
Le système d’adhésion nous a permis de fidéliser notre clientèle. Comme le client doit dépenser 80€ pour avoir accès aux réductions il rentabilise sa dépense. On a vu deux effets : le panier moyen a augmenté et la fréquence d’achat également.
Franprix : Comment l’enseigne est devenue le laboratoire d’innovation du groupe Casino ?
Lorsqu’on a lancé notre e-commerce, notre stratégie était basée à 100% sur les magasins. Il fallait être capable de livrer vite sinon notre premier concurrent était le Franprix lui-même.
#41 – Chefclub : la recette pour 80M de followers organiques et 1 milliard de vues par mois en 4 ans
On a pris l’inspiration des acteurs déjà présents sur le marché tout en apprenant des erreurs des uns et des autres. Aujourd’hui, il n’y a personne qui vise plus juste que Chefclub et c’est ce qui nous a permis de devenir les leaders.
#28 – Le Petit Ballon : 1,5 millions de bouteilles vendues sans pub
"Avec la loi Evin, impossible de faire de pub à la télévision. Donc toute notre communication est faite sur les réseaux sociaux. Ça nous a permis de réaliser de nombreux contenus photos et vidéos."
#26 – PandaTea : 5M€ en 3 ans, 8M de sachets de thé livrés, et l’obsession du NPS
“Aujourd’hui, une marque qui fait du marketing digital passe de moins en moins de temps à chercher des clients potentiels parce que l’intelligence artificielle le fait pour elle. En revanche, l’intelligence artificielle ne pourra jamais remplacer son produit, sa marque et ses créas. ”
