Ariane Baujard - LÏV Happy Food

“Avec le recul, j’aurais moins lâché de marge. Aujourd’hui je suis un peu plus difficile, j’ai compris exactement ce que c’était de négocier au centime. Quand tu vends 600 K paquets par an, tu es centimier. ”

Vendre ses produits en grande distribution, c’est un boost de visibilité et de croissance incroyable pour une jeune marque. Mais c’est aussi un apprentissage compliqué de la négociation pour être dans le bon rayon, et surtout préserver sa marge. Pour échanger sur ce sujet et faire profiter de son expérience, Laurent Kretz échange avec Ariane Baujard, la cofondatrice de LÏV Happy Food. 

La marque qui produit des pâtes et plats préparés à base de Konjac estime faire 4M de CA cette année et est présente dans 2000 points de vente. Rentable depuis le premier jour, Ariane nous explique comment elle gère son business au centime près. Elle nous partage également des conseils pour faire 50% de son chiffre en ligne (ce qui est rare dans sa verticale). Un bon levier pour booster sa marge et son pouvoir de négociation face à la grande distribution. 

Dans ce nouvel épisode du Panier, vous trouverez des clés pour :

00:00:00 – Intro

00:05:55 – Commencer en monoproduit, puis élargir sa gamme pour offrir des produits encore plus rapide à préparer ; 

00:15:00 – Challenger le packaging en interrogeant les consommateurs ;

00:19:20 – Négocier avec une centrale d’achat en s’appuyant sur un bon VMH (Ventes Moyennes Hebdomadaires) ; 

00:24:50 – Gagner du poids dans les négociations grâce à sa présence sur les réseaux sociaux et ses partenariats B2B ; 

00:32:10 – Bien positionner ses produits en fonction de la grande surface et de son emplacement ;  

00:39:15 – Se lancer en D2C dans l’alimentaire avec son propre site et Amazon ;

00:46:45 – Miser sur l’achat média et l’emailing pour augmenter le returning et le PM ; 

00:51:50 – Autofinancer son entreprise pour garder sa liberté d’entreprendre.

Pour en savoir plus sur les références abordées dans l’épisode :

Hors-série – EmailClub : 7 étapes pour créer un programme de fidélité qui cartonne

L’épisode dédié à LÏV Happy Food dans le podcast On lâche rien

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Le Panier est un podcast produit par CosaVostra, du label Orso Media.